五花肉蒸金針菇的做法

五花肉蒸金針菇的做法如下：

材料:
- 五花肉片200克
- 金針菇200克
- 薑片3片
- 蒜末適量
- 醬油2湯匙
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 葱花適量
- 香油適量

做法:
1. 將五花肉片切成適合蒸的大小。
2. 金針菇切去底部泥土，洗淨。
3. 在五花肉片上撒上少許鹽和白胡椒粉，醃製10分鐘。
4. 蒸鍋中加水燒開，放入蒸盤。
5. 將醃製好的五花肉片鋪在蒸盤上，再鋪上金針菇。
6. 薑片撒在肉片和金針菇上。
7. 將醬油和料酒混合，淋在肉片和金針菇上。
8. 蒜末撒在肉片和金針菇上。
9. 蒸鍋中大火蒸10-15分鐘，或直到五花肉熟透和金針菇變軟。
10. 取出蒸好的五花肉和金針菇，撒上葱花和香油即可享用。

這是一道簡單美味的蒸菜，五花肉鮮嫩多汁，搭配金針菇的清香，口感豐富。可以作為一道下飯菜或者下酒菜。