金針菇蒸粉絲 金針菇蒸粉絲的方法
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1、粉絲先用清水浸泡15分鐘,金針菇洗淨備用。
2、準備一個10寸的大盤子,把泡軟的粉絲鋪在盤子的底部,在把金針菇均勻地鋪在粉絲的上面。
3、在金針菇的上面均勻地撒上少許薑絲和鹽、雞精,把剁椒鋪在盤子的中央部位,淋上適量極味鮮醬油和香油。
4、鍋內加2/3清水將其燒開後,把盤子置其中,蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘取出撒上適量葱花。取一個乾淨的鍋置火上燒熱,到入適量食用油加花椒煸至有香味後關火,把花椒油均勻地澆在菜上即可。
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