番茄雞蛋粉絲湯的做法

番茄雞蛋粉絲湯是一道簡單美味的家常湯品。以下是番茄雞蛋粉絲湯的做法：

所需食材：
1. 雞蛋 2個
2. 番茄 2個
3. 紅蘿蔔 1個
4. 粉絲 適量
5. 雞湯或清水 適量
6. 鹽 適量
7. 雞精（可選） 適量
8. 葱花（裝飾用） 適量

步驟：
1. 番茄切小塊。將紅蘿蔔削皮後切成薄片備用。

2. 燒開一鍋水，將番茄和紅蘿蔔放入水中焯燙約1分鐘，然後撈出備用。

3. 另起一鍋，放入適量的雞湯或清水，煮開後加入焯燙好的番茄和紅蘿蔔，大火煮開轉小火慢煮約10分鐘。

4. 準備粉絲，用清水沖洗乾淨後加入鍋中煮熟。

5. 打入雞蛋，攪拌均勻，繼續煮約1分鐘。

6. 加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味調整。

7. 撒上葱花作為裝飾即可。

温馨提示：
- 可以根據個人口味加入一些蔬菜或調料，如香菜、豆腐等。
- 番茄不要切得太小，可以保持一定的口感。
- 可以調整湯的濃度，加入適量的雞湯或清水。
- 粉絲煮熟後很容易變軟，所以最好在用湯的時候添加，避免過度煮爛。