豬雜枸杞葉湯的做法

豬雜枸杞葉湯的做法如下：

材料：
- 豬雜 400 克
- 枸杞葉 50 克
- 薑片 3 片
- 大葱 2 根
- 料酒 2 湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量

步驟：
1. 豬雜用清水沖洗乾淨，然後剁塊備用。枸杞葉洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入薑片、大葱和料酒，煮沸。
3. 把豬雜放入鍋中，煮開，去除表面浮沫，然後轉小火煮30分鐘，直到豬雜熟爛。
4. 加入枸杞葉，繼續煮3分鐘。
5. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整調料量。
6. 關火，撈出大葱、薑片。
7. 豬雜枸杞葉湯煮好後即可食用。

小貼士：
- 枸杞葉可增加湯的鮮味和營養價值，也可根據個人喜好添加其他蔬菜或調料。
- 建議食用前將豬雜過一遍涼水，去除血水和腥味，可使湯更鮮美。
- 煮豬雜枸杞葉湯時，火候適當，豬雜可以更容易煮爛。