鯽魚枸杞湯的做法

鯽魚枸杞湯是一道以鯽魚和枸杞為主要材料的湯品，具有滋補養顏的效果。以下是鯽魚枸杞湯的做法：

材料：
- 鯽魚：1尾
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 首先將鯽魚宰殺，去鱗去內臟，並切掉鯽魚背部的黑色油腺。
2. 將切好的鯽魚用料酒醃製10分鐘，以去腥味。
3. 枸杞用清水浸泡10分鐘，以去雜質。
4. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片煸炒出香味。
5. 將鯽魚放入鍋中煎制，每面煎至金黃色。
6. 加入適量的清水，待水開後撇去浮沫。
7. 放入枸杞，轉小火煮30分鐘至鯽魚熟爛。
8. 最後加入適量的鹽進行調味，即可關火。

鯽魚枸杞湯煮好後，鯽魚肉質鮮嫩，湯汁香甜醇厚，食用時可以配上適量的蔬菜或米飯一起食用，既美味又營養。