紅棗杞子燜鯽魚 紅棗杞子燜鯽魚的做法
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1、材料:活鯽魚350克,紅棗10克,枸杞子5克,姜10克,色拉油10克,奶湯700克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
2、首先將活鯽魚宰殺洗淨,紅棗、枸杞子洗淨,薑切片待用。
3、淨鍋上火放油,五成油温下鯽魚煎至八成熟,再放入奶湯、紅棗、薑片、枸杞子,大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。
4、功效:鯽魚健脾利濕,和中開胃,利尿消腫,通絡下乳。它含水溶性蛋白質、脂肪、糖類,維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等營養成分,可降低血液黏稠度,促進血液循環。
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