豬肚怎麼洗乾淨

要洗淨豬肚，可以按照以下步驟進行操作：

1. 先將豬肚放入大碗或水槽中，用涼水沖洗一遍，使其表面的雜質和血跡被沖走。

2. 取適量生薑，切片或切成薄片；取適量葱段。

3. 準備一鍋開水，放入薑片和葱段，將豬肚放入開水中焯水。焯水時火力要大，持續焯燙2-3分鐘，直到豬肚稍微收緊。

4. 取出焯過水的豬肚，用流動的自來水沖洗一遍，使其更加乾淨。

5. 取一塊細鹽或細砂，將豬肚的表面反覆搓洗。可以用手揉搓，也可以用刷子輕輕刷洗，直到豬肚表面沒有沙粒感。

6. 再次用自來水沖洗豬肚，確保清洗乾淨。

7. 最後，將洗淨的豬肚切片或按照需要的方式切碎，即可進行後續的處理和烹飪。

温馨提示：為了確保豬肚的衞生，建議購買時選擇新鮮、無異味的豬肚，並用清水反覆沖洗，切勿食用未經處理的髒豬肚，以免引發食源性疾病。