西紅柿雞蛋幹拌拉條子怎麼做 好吃的西紅柿雞蛋幹拌拉條子的做法
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1、原料:西紅柿、雞蛋、葱、姜、拉麪餅(外買)、鹽、雞精、老抽、番茄醬、油、清水。
2、雞蛋打散、葱和姜切碎、西紅柿切成塊。熱鍋倒油,炒雞蛋,用筷子將雞蛋滑散,成形後,舀出。
3、鍋內留底油,倒入西紅柿、葱姜,翻炒,調入適量的鹽,幾滴老抽,雞精,放點番茄醬,再倒點清水,翻炒,直到粘稠冒小泡。
4、放入炒好的雞蛋,關火,翻攪一下。即可。
5、將麪餅切成細條,坐鍋開水,下面。鍋開3次後,撈出,舀入炒好的西紅柿雞蛋,撒點小葱,即可。
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