捂絲豆子的竅門 捂絲豆子的竅門介紹

1、捂絲豆子時將豆子裏面的雜物挑選出去，再鍋裏面幹炒一下，炒至出現爆皮的聲音之後，停止炒制，將其盛出來，將其晾涼。

2、將晾涼的豆子用涼水泡四個小時左右，然後撈出晾曬至深色，將晾曬好的豆子放入罐中，然後將涼涼的醬油加入到裏面，將其密封即可，一個禮拜之後即可食用。