做蛋糕的牛奶一定要純牛奶嗎 做蛋糕的牛奶是純牛奶嗎

1、做蛋糕不一定非要純牛奶,如果沒有牛奶還可以用奶粉、甜牛奶、酸奶來代替,效果都是差不多的。

2、加牛奶的主要作用就是讓蛋糕更甜，同時增加蛋糕的奶香味，而很多蛋糕店在製作的時候還會用煉乳來代替。不過這些都不是做蛋糕的必需品，若是不喜歡牛奶也可以不加。