鮮肉晾曬方法 鮮肉如何晾曬
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1、買回來的五花肉洗淨晾乾水份,放在大盆裏。倒入白糖、白酒,用手將五花肉和白糖、白酒拌勻
2、再倒入生抽和薑絲。用手將所有材料拌勻,蓋上蓋子醃製一個晚上。
3、第二天將肉紮上棉線,晾曬,有條件最好是第一天在太陽下曬一天,第二天開始可以掛在通風的地方風乾。充分晾曬至幹後可以冷凍保存。
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晾曬
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