炸過排骨蒸多久能熟 炸過排骨蒸多長時間能熟

1、一般排骨放在鍋上蒸30-40分鐘左右基本上就可以把排骨蒸熟。當然這個時間只是參考時間，具體的要根據排骨的大小，排骨的多少，蒸的火力以及使用的蒸的工具來決定。在蒸排骨的時候注意觀察，可以打開看一下蒸的情況，辨別一下排骨是否已經蒸熟。

2、生的排骨不管是直接蒸的還是經過醃製之後再蒸的，都會在生肉的時候呈現出粉肉色或者是鮮紅的顏色。那麼經過蒸之後，肉開始變熟，這時候它的顏色就會發生變化，不再是那種肉的鮮紅色，會開始泛白，如果是裏面放了醬汁的，則會顏色變深變黑一些。所以通過顏色可以判斷排骨是否蒸熟。