打滷湯怎麼做 打滷湯做法介紹

1、香菇木耳打滷：食材準備：雞蛋1個，香菇適量，黑木耳，黃花菜，醬油，水澱粉，鹽，雞精，葱花，大料適量。

2、方法步驟：將黃花菜，黑木耳，幹香菇泡發待用；鍋中燒油少許油，放入葱花和大料爆香，然後撈出，下入木耳，香菇和黃花菜炒熟；鍋足量水，放入醬油，鹽，燒開後小火燜煮20分鐘，放入水澱粉勾芡；雞蛋打勻倒入成蛋花，然後攪勻即成打滷。