紅薯丸子怎麼做好吃 紅薯丸子做法

1、紅薯切片蓋保鮮膜微波爐加熱至用筷子扎透即可，可以分多次加熱，也可上鍋蒸熟。上鍋一來時間長，二來蒸的水分多。

2、蒸熟後打成泥。這個紅薯品種發乾發黃不是特稀那種。

3、加入適量糯米粉，以能成團為宜，不要加多了。紅薯品種不同，含水量也不同。我這個就發黃，不是紅色的。根據甜度適量加糖。

4、分成每個大約20，滾圓。

5、曬曬金龍魚菜籽油。

6、鍋中倒入菜籽油。儘量用小鍋，比較深，這樣就不用放太多的油了。

7、加熱至出現小泡下丸子小火炸。

8、炸至顏色由金黃變棕色大約4、5分鐘，紅薯本身就是熟的。

9、撈出控油裝盤。