如何做鍋貼 做鍋貼的方法
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1、首先在麪粉中加入80度的熱水攪拌成絮狀,用手揉成麪糰,密封醒30分鐘。
2、然後將葱末加入豬肉中,加入澱粉,五香粉,鹽,料酒,醬油,熟油攪拌均勻。
3、再將麪糰擀成圓柱,切成劑子,擀成面片。
4、最後包入餡料中間包好,兩邊留小口,鍋中倒油,煎兩分鐘,加熱水蓋蓋中小火燜十分鐘即可。
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鍋貼
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