冰糖雪梨梨心要去掉嗎 冰糖雪梨梨心要不要去掉

1、冰糖雪梨梨心要去掉。

2、梨心是雪梨內部的核，沒有食用價值，而且味道苦澀，在加熱過程中還會變酸，降低冰糖雪梨的食用口感。冰糖也叫冰糧，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖。雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。