金針菇炒肉絲的家常做法 金針菇炒肉絲怎麼做
- 經驗
- 關注:2.22W次
1、原料:金針菇300克、豬肉絲100克、黃瓜、葱、姜、澱粉、食用油、蠔油、鹽、雞精、生抽、老抽各適量。
2、做法步驟:
(1)肉絲放少許澱粉,因為是凍肉所以化開了有水就沒加水,加了少許油防粘鍋,也可以加點蛋清。這樣肉絲炒出來滑嫩。
(2)金針菇熱水燙一下撈出備用。
(3)黃瓜切絲備用。
(4)葱絲薑絲入鍋一炒肉絲下鍋翻炒
(5)加老抽上色再加蠔油提鮮
(6)加金針菇翻炒,加一點生抽(味極鮮)再加黃瓜絲,本來就過水的菇炒幾下就熟了。
(7)加雞精出鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/6v7qvj.html