彩椒炒什麼 彩椒和什麼一起炒好吃
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1、準備材料:雞蛋2個、彩椒250g、葱、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、雞精各適量。
2、將彩椒用清水洗乾淨後,切成小塊備用。
3、把雞蛋打入碗中,加點料酒去腥,用筷子打散,至不在有明顯蛋清為止。
4、將生薑切成薑絲、蒜頭切片、香葱切成葱花。
5、在鍋中倒入食用油,調製中火,油熱後倒入雞蛋,雞蛋成型後盛入碗中備用。
6、再次倒入少量食用油至鍋中,油熱後將薑絲和蒜片放入鍋中翻炒,炒出香味後放入彩椒塊,繼續翻炒5分鐘。
7、將雞蛋放入鍋中一同翻炒,同時加入適量鹽、醬油和雞精,翻炒一分鐘關火,撒上葱花裝盤即可。
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