炒豇豆角的家常做法 炒豇豆角的烹飪方法
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1、主料:豇豆角300克、豬瘦肉200克。輔料:油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、葱花。
2、將豆角摘洗乾淨。順長切成絲備用。
3、豬瘦肉切成末,加點鹽、料酒和少許濕澱粉醃製一會兒。
4、炒鍋注油燒熱,將肉末倒進去炒至變色後盛出。
5、炒鍋重新注油燒熱,用姜蒜末爆香後,放入豆角絲翻炒。
6、豆角絲炒軟後加點醬油和胡椒粉調味。
7、放入適量水稍煮。
8、水分炒幹,豆角軟爛以後,放入事先炒好的肉末炒勻,加鹽和葱花調味後出鍋即可。
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