養生鱔魚煲飯怎麼做 養生鱔魚煲飯的做法

1、食材：白米155公克，去骨鱔魚3條，紅鳳菜3棵，薑末20公克，水240公克，麻油1小匙，鹽1/2小匙。

2、白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。

3、鱔魚洗淨切小段。紅?菜洗淨，摘取葉片。

4、將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入所有的材料與調味料，加蓋以大火煮開。

5、砂鍋內水分燒乾後轉小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘即可。