蹺腳牛肉的做法與配料 蹺腳牛肉怎麼做
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1、材料:臘牛肉300克、酸辣椒5顆、紅辣椒3顆、大蒜3瓣、生薑3片、香葱2顆。
2、鍋中放入適量清水,水開放入牛肉焯水5分鐘。
3、取出過清水切片備用。
4、配料切好備用。
5、起鍋放油,油熱放入除香葱葉的其他配料爆炒。
6、爆香放入臘牛肉。
7、放入2勺料酒繼續翻炒。
8、料酒差不多炒幹,倒入生抽、蠔油等調味料,繼續翻拌均勻。
9、倒入半碗熱水燜煮。
10、大火收汁,放入香葱葉,裝盤出鍋。
標籤:
牛肉
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