五彩嫩雞 五彩嫩雞的做法

1、主要食材：雞胸肉，毛豆1大匙，黃、紅椒各1/4個，胡蘿蔔1/2個，香菇2朵，鹽1小匙，胡椒粉，澱粉1大匙，香油適量，五加皮100克，蛋白1/2個。

2、雞胸肉切成1釐米丁塊，加少許鹽、胡椒粉、澱粉、蛋白拌勻備用；五加皮加適量水熬煮，取汁備。

3、香菇泡水切丁，胡蘿蔔去皮切丁、燙熟，紅黃椒切丁，毛豆燙熟。

4、炒鍋入油2大匙先炒雞肉，待肉九分熟時入香菇炒熟，再放入胡蘿蔔、紅黃椒、毛豆，加鹽、五加皮汁，最後加澱粉勾芡，滴入香油即可。