製作牛肉麪的方法 製作牛肉麪的方法介紹

1、用料：牛肉500克、麪條500克、桂皮20克、八角20克、葱50克、肉桂20克、花椒20克、葱30克、姜30克、幹辣椒50克。

2、首先準備牛肉，切成小方塊。

3、冷水下鍋煮出血沫，撈出洗乾淨備用。

4、鍋中倒油，放入冰糖，炒出糖色，依次放入洗淨的牛肉、葱段、薑片、乾紅辣椒，加入老抽、生抽、蠔油、鹽、味精進行調味。

5、翻炒均勻，鍋中加入熱水，水要沒過牛肉，放入大料包（桂皮、花椒、香葉、肉桂、八角）。

6、大火煮開，中火慢燉20分鐘。

7、另外準備一個鍋，鍋中加水，水開後開始煮麪條。

8、麪條煮好後盛入碗中，澆上牛肉，撒上葱花，家常牛肉麪就做好了。