![雲南牛肉麪怎麼做 雲南牛肉麪的做法]( "雲南牛肉麪怎麼做 雲南牛肉麪的做法")
- 1、食材：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，葱數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／葱花各少許，麪條適量。2、牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨。3、沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成...
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![豆腐茼蒿牛肉麪的做法 關於豆腐茼蒿牛肉麪的做法]( "豆腐茼蒿牛肉麪的做法 關於豆腐茼蒿牛肉麪的做法")
- 1、原料：牛肉、豆腐、麪條、茼蒿、葱、姜、花椒、八角、紅辣椒、一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖、黑胡椒粉、鹽、雞汁。2、新鮮的牛肉切成大小均勻的塊狀在清水中浸泡二十分鐘去除多餘的血水和雜質。3、花椒、八角、小米辣裝入調味盒中。4、牛肉放入電壓力鍋中放入葱、姜調味...
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![牛肉麪怎麼做好吃]( "牛肉麪怎麼做好吃")
- 要做一碗好吃的牛肉麪，有幾個要點需要注意：1.選用優質牛肉：選擇瘦牛肉，最好是牛腱肉或牛肩肉，切成薄片或絲。瘦肉口感更好，而牛腱肉或牛肩肉的紋理更為細膩。2.調製牛肉湯底：用骨湯或高湯作為牛肉麪的湯底，可以使味道更濃郁。通過燉煮牛骨、雞骨或者豬骨，加入薑片、葱段、料酒等調...
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![牛肉麪做法 香辣牛肉麪的做法]( "牛肉麪做法 香辣牛肉麪的做法")
- 1、麪條200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，紅辣椒1個，洋葱35克，生薑1小塊，大蒜6瓣。調料：滷包1個(大料、桂皮)，醬油1大匙，辣豆瓣醬2大匙，白糖2小匙，味精1小匙。2、牛腩洗淨切塊，放入沸水中氽燙約10分鐘，撈出洗淨。3、酸菜洗淨切絲放入油鍋中炒，加入少許白糖。4、生薑洗淨切絲，大蒜洗淨切...
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![黃湯牛肉麪竅門 黃湯牛肉麪竅門及做法]( "黃湯牛肉麪竅門 黃湯牛肉麪竅門及做法")
- 1、食材用料：牛肉、拉麪、姜、茴香大料、花椒粉、咖喱、花椒、蒜、胡椒粉、水都適量。2、牛肉切塊，冷水下鍋待鍋開，除去血沫3、準備調味料，八角，葱，姜，蒜，花椒，小茴香，胡椒粉，花椒粉。4、鍋中一次性加夠水，一次加入第二步的調味料。5、加入咖喱塊，一塊，再加適量的鹽。6、大火煮開，改小火...
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![怎麼煮麪好吃又簡單 紅燒牛肉麪的做法簡介]( "怎麼煮麪好吃又簡單 紅燒牛肉麪的做法簡介")
- 1、紅燒牛肉麪做法：將牛腩切成均勻見方的塊；汆水除去血沫和腥味；準備茶包袋1個，裝入八角、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉、山奈等香料（超市也有售搭配好的燉肉香料包）。2、炒鍋中加油燒熱，加入冰糖和牛肉塊一起煸炒，然後加入老抽、生抽上色，並調入適量鹽；加入足夠沒過牛肉的水，放入...
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![牛肉麪臊子製作方法 牛肉麪臊子製作方法介紹]( "牛肉麪臊子製作方法 牛肉麪臊子製作方法介紹")
- 1、牛肉分成幾大塊用清水泡30分鐘去血水，再切成小丁。2、再倒去料酒，生抽，花生油醃製20-30分鐘，主要起提鮮作用。3、準備葱薑蒜，沒有大葱用小葱白也可以。4、葱薑蒜切碎備用。5、菜板上鋪上保鮮膜把郫縣豆瓣醬切碎備用。6、油鍋燒熱放入醃好的牛肉劃散大火翻炒一分鐘。7、再放...
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![最簡單的牛肉麪的做法 最簡單的牛肉麪怎麼做]( "最簡單的牛肉麪的做法 最簡單的牛肉麪怎麼做")
- 1、食材：切面500克、牛肉200克、桂皮2克、香葉2克、蠔油適量、幹辣椒適量、葱姜適量、豆瓣醬1勺。2、首先準備好切面和牛肉，切面選擇購買成品即可，牛肉切成小塊，3cm見方即可，冷水下鍋煮開，去除血沫。3、西紅柿用熱水燙一下，剝去外皮，剁成細末備用，葱姜切斷，幹辣椒從中間折成兩段，桂...
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![黑胡椒牛肉麪怎麼做 製作黑胡椒牛肉麪的方法]( "黑胡椒牛肉麪怎麼做 製作黑胡椒牛肉麪的方法")
- 1、主料：麪條150克、牛肉20克。2、輔料：洋葱1/4個、青椒1/4個、油20克、雞精2茶匙、白糖1茶匙、醬油2茶匙、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙。3、洋葱和青椒切件。4、麪條煮熟撈出備用。5、牛肉切絲加入醬油黑胡椒醃製入味。6、鍋中加入適量的油加入牛肉炒散。7、加入洋葱青椒。8、加...
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![牛肉麪的做法及配料 現在你學會了嗎]( "牛肉麪的做法及配料 現在你學會了嗎")
- 1、配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，葱數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／葱花各少許，麪條適量。2、製作方法：牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨；3、沙糖兩大匙，油三大匙用小...
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![康師傅紅燒牛肉麪桶裝]( "康師傅紅燒牛肉麪桶裝")
- 康師傅紅燒牛肉麪桶裝是一種方便快捷的速食麪品牌。其中的紅燒牛肉麪採用的是精選高品質小麥粉製作而成，配以美味的牛肉湯頭和香辣的紅油調味料，口感香醇，味道濃郁。它是一道快捷美味的解決方案，在繁忙的日子裏給您帶來方便、美味、滿足的味蕾享受。...
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![重慶牛肉麪的做法 這樣做非常好吃]( "重慶牛肉麪的做法 這樣做非常好吃")
- 1、將牛肉洗淨，切約3cm左右的塊。老薑去皮拍碎剁成薑蓉。2、牛肉入涼水鍋，水開後，撇去浮沫，撈出牛肉（蕩盡浮沫，去除腥味）。3、炒鍋中倒入食用油，加牛油化開後放入薑蓉，豆瓣醬炒香。4、將牛肉放入炒鍋中，加醪糟水，五香粉，辣椒麪炒勻。5、倒入牛肉湯或清水，剛好沒過牛肉即可，加小塊冰糖。...
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![牛肉麪的滷怎麼做 紅燒牛肉麪的滷做法分享]( "牛肉麪的滷怎麼做 紅燒牛肉麪的滷做法分享")
- 1、食材：牛肉500g、麪條500g、胡蘿蔔一根、姜4片、葱半根、香葉2片、八角1個、香葱2根、豆瓣醬1勺、生抽2勺、鹽少許、色拉油適量、開水適量、青菜1小把、郫縣豆瓣1勺。2、牛肉洗淨切塊。3、鍋中水燒開，將牛肉放入鍋中煮幾分鐘撈出用水沖洗乾淨備用。4、鍋中倒入適量油，加入...
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![如何製作荷包蛋牛肉麪? 荷包蛋牛肉麪的做法]( "如何製作荷包蛋牛肉麪? 荷包蛋牛肉麪的做法")
- 1、食材：麪條200克、牛肉100克、雞蛋100克、辣椒10克、豆瓣醬5克。2、首先，將雞蛋打入碗中，放到鍋中蒸熟。3、然後，將牛肉改刀切成片，放在一旁留置備用。4、最後，將牛肉辣椒豆瓣醬炒香，放水和麪條煮開盛出。...
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![牛肉麪的家常做法]( "牛肉麪的家常做法")
- 牛肉麪是一道非常受歡迎的傳統中式麪食，下面是它的家常做法：材料：-牛肉塊：約500克-麪條：適量-姜塊：3片-大葱段：2根-料酒：2湯匙-生抽：2湯匙-老抽：1湯匙-鹽：適量-胡椒粉：適量-花椒粉：適量-香菜葉：適量-油：適量步驟：1.將牛肉切成適量大小的塊狀。2.鍋中加入足夠的水，放入牛肉塊，大火煮沸。煮沸...
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![如何做牛肉麪才好吃]( "如何做牛肉麪才好吃")
- 下面是製作美味牛肉麪的步驟：1.準備材料：牛肉、麪條、蔬菜（如大葱、小白菜、豆芽等），以及調料（如生薑、蒜、豆瓣醬、生抽、料酒、鹽等）。2.先將牛肉切成薄片，用一些料酒、生抽、生薑和蒜醃製15-30分鐘，以增添牛肉的味道。3.將牛肉片煮熟，可以選擇水煮或者炒的方式。水煮牛肉片時，將...
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![紅燒牛肉麪怎麼做才好吃 紅燒牛肉麪的做法]( "紅燒牛肉麪怎麼做才好吃 紅燒牛肉麪的做法")
- 1、首先在碗裏放入10個切成小段幹辣椒，倒入200毫升水，泡30分鐘，750克牛腱肉切成大塊，開水中焯肉，打去浮沫，煮熟的牛肉撈出備用，把泡辣椒水的液體過濾掉，鍋中倒入適量的油。2、放入少許辣椒，放入2克花椒，翻炒均勻，加入半個洋葱，翻炒均勻放入牛肉，翻炒均勻，炒2分鐘，倒入1000毫升開水,放入2...
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![牛肉麪的滷子怎麼做 牛肉麪的滷子如何做]( "牛肉麪的滷子怎麼做 牛肉麪的滷子如何做")
- 1、材料：茴香、花椒、麪醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。醬油350克。味精30克，開水3000克。鹽200克。2、材料全部洗淨，然後用温開水過一下，老薑拍碎，色...
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![襄陽牛肉麪做法和配料 襄陽人最喜歡的早餐]( "襄陽牛肉麪做法和配料 襄陽人最喜歡的早餐")
- 1、煮肉時調料配方為：乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7％。2、調湯料的配比為：乾薑粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中調湯料與湯的投放比例約為0.3-0.4%。鹽與湯的比例...
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![牛肉麪的熱量 熱量是每100克含119大卡]( "牛肉麪的熱量 熱量是每100克含119大卡")
- 1、牛肉麪熱量：119大卡/100g。各式牛肉麪熱量肉湯麪（不含牛肉）相對熱量較低，一碗牛肉630大卡，牛肉麪熱量相對高些，約850大卡。2、而口感最豐富多元的紅燒牛肉麪，會將葱、姜等調味料先油炒爆香，再加入豆瓣醬、醬油、糖等調味，熱量相對最高，每碗900大卡。...
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![牛肉麪湯的做法 牛肉麪湯怎麼做]( "牛肉麪湯的做法 牛肉麪湯怎麼做")
- 1、原料：牛肉一塊、牛骨頭若干、葱段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈。2、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4、5個小時以上；3、調味料用水沖洗乾淨，放入調料包裏備用；4、將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭放入...
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![牛肉麪片湯的做法]( "牛肉麪片湯的做法")
- 牛肉麪片湯是一道非常受歡迎的中式湯，下面是製作牛肉麪片湯的步驟：材料：-牛肉薄片或牛肉切片-麪條-鮮蝦片（可選）-豆芽或其他蔬菜（可選）-青葱、薑末、蒜末-油、鹽、醬油、胡椒粉、糖步驟：1.準備工作：將牛肉薄片或牛肉切片用水沖洗，瀝乾備用。將葱切成細葱花備用。將姜和蒜切成末備用...
- 23519
![台式家常牛肉麪 台式家常牛肉麪的做法]( "台式家常牛肉麪 台式家常牛肉麪的做法")
- 1、食材：牛腩500克、麪條（生）300克、幹香菇20克、洋葱1個、雞蛋10個、油菜1把、色拉油、葱、姜（適量）醬油200毫升、黃酒50毫升、啤酒1罐，辣醬、黃醬3湯匙，胡椒粉、花椒粉1小勺，燉肉料1袋。2、先看看材料：牛腩肉一斤、香菇適量，葱頭一個，葱姜，雞蛋，油菜，黃酒50毫升，啤酒一罐，醬油200毫升，辣...
- 31015
![長沙牛肉麪怎麼做 怎麼做長沙牛肉麪]( "長沙牛肉麪怎麼做 怎麼做長沙牛肉麪")
- 1、食材：牛肉500g、生薑、八角、桂皮適量、丁香、花椒、幹辣椒適量、麪粉適量、食鹽適量、紅醬油適量。2、將麪粉加水攪拌成團，放一旁醒15分鐘。3、然後用擀麪杖擀成薄片，再切成長條。4、把牛肉切片，然後洗乾淨，燒出血水。5、把牛肉片煮熟了。6、把煮熟的牛肉片、麪條放到鍋裏...
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![紅燒牛肉麪怎麼做好吃 紅燒牛肉麪如何做好吃]( "紅燒牛肉麪怎麼做好吃 紅燒牛肉麪如何做好吃")
- 1、牛肋條肉600克、拉麪酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯。2、牛肋條肉先氽燙過，撈出後衝淨血水和泡沫。3、用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒後，加清水12杯，...
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秀美範
