豆角疙瘩湯的做法

豆角疙瘩湯是一道流行的家常湯品，主要以豆角和疙瘩為主要材料。下面是一種常見的製作豆角疙瘩湯的做法：

所需材料：
- 豆角：200克
- 麪粉：150克
- 水：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 豆角洗淨切成長度約為3-4釐米的段，備用。
2. 準備麪糰：將麪粉加入適量的水攪拌成麪糊狀，揉成光滑的麪糰，靜置片刻。
3. 將麪糰擀成薄片，切成小塊，用手輕輕捏成疙瘩，備用。
4. 熱鍋熱油，加入葱薑蒜爆香。
5. 加入豆角翻炒片刻。
6. 加入適量的水，煮沸後轉小火煮熟豆角。
7. 將疙瘩放入豆角湯中，煮5分鐘左右，疙瘩浮起即可。
8. 加入適量的鹽、雞精和生抽調味，煮沸片刻即可關火。
9. 裝盤，撒上葱花作為裝飾，即可食用。

這是一種基本的豆角疙瘩湯的做法，你也可以根據自己的口味添加一些其他的調料或配料，如胡椒粉、香菜等。