毛血旺是什麼菜

毛血旺是一道重慶特色菜，也是一種火鍋菜品。它由牛血、牛百葉、火鍋底料、辣椒、花椒、豆瓣醬、麻油等配料烹飪而成。毛血旺的特點是辣味濃郁、口感爽滑，適合喜歡食辣的人食用。