血旺的做法有哪些 毛血旺的做法步驟是什麼

1、青蒜切寸段、姜蒜切小粒、乾紅辣椒切小段、泡姜切小粒、泡椒切小段，雞肉煮熟切塊。

2、炒鍋置火上並倒入色拉油，下辣豆瓣醬和泡姜、泡椒炒香，之後下一半的乾紅椒和花椒炸香，再下姜蒜粒一起炒香。

3、加高湯，放料酒、雞精、鹽、白糖一起煮開。

4、將黃豆芽、海帶扔進鍋裏先煮一會兒，冰箱裏還有幾個新鮮的香菇，一併扔進去了：

5、開鍋後煮約3分鐘，再將鴨血、鴨腸、鴨掌、百葉、黃喉一起放進去，最後出鍋前放雞肉和青蒜煮開即可。

6、起鍋盛大盆裏，我用的是俺的火鍋。鍋洗淨，倒油，小火慢炸剩下的花椒及幹辣椒，之後將油及花椒、辣椒一起灑在盆上就可以開吃了。