山藥芋頭排骨湯的做法

山藥芋頭排骨湯是一道有營養又美味的家常湯品，下面是製作山藥芋頭排骨湯的做法：

所需材料：
- 山藥：250克
- 芋頭：250克
- 排骨：400克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟一：準備材料
1. 排骨放入開水中焯水煮沸，撈出瀝水備用。
2. 山藥和芋頭去皮，洗淨後切成塊備用。
3. 薑片備用。

步驟二：煮湯
1. 鍋中加入適量水，放入排骨、薑片和葱段，加入適量料酒焯水去腥。
2. 將焯水後的排骨撈出，沖洗乾淨備用。
3. 煮沸的水中加入山藥和芋頭塊，煮至煮熟爛糊狀。
4. 加入焯水後的排骨，繼續煮10分鐘，使排骨和山藥芋頭的味道充分融合。
5. 最後，根據個人口味，加入適量鹽調味即可。

温馨提示：
- 煮湯時加入適量的料酒可以去腥味和增加味道。
- 煮山藥芋頭排骨湯時火候要掌握好，煮過久會影響原料的口感和營養成分。
- 如果喜歡湯更濃稠一些，可以在最後加入適量的澱粉水勾芡。