螃蟹冷水蒸還是熱水蒸

螃蟹可以冷水蒸或熱水蒸，具體的蒸煮方式可以根據個人喜好和食譜來選擇。冷水蒸是將螃蟹放入冷水中，然後慢慢加熱到蒸熟；而熱水蒸則是直接將螃蟹放入已經燒開的熱水中蒸煮。兩種方法都能夠讓螃蟹熟透，並且保持鮮嫩的口感，選擇哪種方法取決於個人的喜好和習慣。