眉豆煲湯的做法大全

以下是一種簡單的眉豆煲湯的做法：

材料：
- 眉豆：適量
- 豬骨：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將眉豆清洗乾淨，泡水，準備一個大碗，將眉豆加入碗中，加入足夠的水浸泡30分鐘，然後瀝乾備用。
2. 燒一鍋水，將豬骨洗淨後放入水中焯水，焯水時可以加入少許料酒以去腥。
3. 將焯水後的豬骨撈出，用清水沖洗乾淨，然後將豬骨放入燉盅中。
4. 將泡發好的眉豆放入燉盅中，加入適量的清水，水量要稍微多一些，以保證燉出的湯汁足夠。
5. 加入適量的薑片，再倒入適量的料酒，可以增加湯的香味。
6. 將燉盅放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸煮2-3小時，直到湯汁濃稠、豬骨熟爛。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：眉豆湯可根據個人口味加入其他食材，如雞肉、花生等，增加湯的口感。