鳥煲湯的做法大全

以下是一些常見的鳥煲湯的做法：

1. 柴雞煲湯：
材料：柴雞、薑片、紅棗、枸杞、淮山片、黨蔘、鹽。

步驟：
1）將柴雞洗淨後切塊，用開水焯水。
2）將切好的柴雞放入砂鍋中，加入足夠的清水，再加入薑片、紅棗、枸杞、淮山片和黨蔘。
3）用大火煮沸後轉小火，燉煮1-2小時，直到柴雞肉爛熟。
4）最後加入適量的鹽調味即可。

2. 烏雞煲湯：
材料：烏雞、豬骨、薑片、薏仁、紅棗、枸杞、鹽。

步驟：
1）將烏雞剁塊，用開水焯水，去血水。
2）將豬骨洗淨後用開水焯水，去腥味。
3）將焯水後的烏雞和豬骨放入砂鍋中，加入足夠的清水。
4）加入薑片、薏仁、紅棗和枸杞。
5）用大火煮沸後轉小火慢燉2-3小時。
6）最後加入適量的鹽調味即可。

3. 冰糖燕窩煲鳥湯：
材料：燕窩、鳥燕、冰糖、紅棗。

步驟：
1）將燕窩用清水泡發後，去除雜質。
2）將鳥燕用清水漂洗淨。
3）將泡發好的燕窩和鳥燕放入砂鍋中，加入足夠的清水。
4）加入適量的冰糖和紅棗。
5）用大火煮沸後轉小火慢燉1-2小時。
6）最後根據個人口味加入適量的冰糖調味即可。

以上是幾種常見的鳥煲湯的做法，你可以根據自己的喜好和口味進行調整。