湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋

湯圓一般是用熱水下鍋煮熟的。下鍋時，先燒開水，將湯圓放入沸水中煮熟即可。這樣可以保持湯圓的質地和口感。冷水下鍋容易造成湯圓煮熟不均勻，而且會影響口感。但是有些特殊的湯圓製作方法，可能需要先放入冷水中浸泡一段時間後再煮熟，具體操作可根據製作湯圓的食譜進行。