家常燜筍 家常燜筍的做法
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1、食材:鮮筍200克。輔料:醬油適量,香油、花椒、料酒、白糖、味精各少許。
2、將鮮筍洗淨切條,用刀面拍鬆;花椒放入熱油中炸香後,撈出花椒。
3、將筍條放入炸過花椒的油中,不斷煸炒,筍條略收縮、顏色變黃時,加入醬油、料酒、白糖顛鍋,倒入適量開水,用小火慢燒至湯汁收幹,淋上香油,拌勻即可。
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家常
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