炒藕片 這樣做特別脆
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1、炒藕片製作簡單,營養豐富,口感良好。是冬季必備佳餚之一。
2、做法:
(1)鮮藕切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
(2)將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝乾。
(3)炒鍋置火上,放油熱至7成;下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘;下味精調味即可出鍋裝盤,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
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藕片
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