幹拌牛肉的做法 幹拌牛肉怎樣做
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1、食材:牛肉(後腱)400克、小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、生薑10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食鹽3克。
2、牛腱肉清洗過後待用。
3、配料準備好待用。
4、煮鍋加入清水,放進牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、薑片一起煮至牛肉熟透。
5、把牛肉撈起,稍稍放涼後切成薄片。
6、切好的牛肉裏面,加入蒜蓉和食鹽拌勻。
7、花生炒香碾碎,香菜和小米椒分別切碎。
8、然後再把花生、小米椒、香菜碎加入。
9、攪拌至均勻就可以了。
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