魚露海鮮炒米粉 魚露海鮮炒米粉做法
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1、米粉、魚露、洋葱、蝦仁、金針菇、香葱、醬油、白糖。
2、將米粉按照包裝上的説明,用冷水浸泡10分鐘,直到米粉變得柔軟。
3、將蝦仁用適量鹽和料酒醃製10分鐘,放入5成熱得油鍋中滑炒至斷生。
4、油鍋中加入適量油,小火加熱到4成熱時,放入香葱段、洋葱片炒出香味。
5、放入瀝乾水分的粉絲,用筷子抖散、拌勻。
6、加入兩勺魚露,一勺醬油,一勺白糖拌勻,炒到米粉成熟後,最後加入金針菇拌炒幾秒鐘即可。
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