鹹魚燉茄子怎麼做 怎麼做鹹魚燉茄子
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1、食材:鹹魚肉一大塊、茄子2根、葱3棵、生薑4片、辣椒幹適量、食鹽適量、糖1勺半、老抽適量。
2、前期素材準備,將鹹魚放在水裏浸泡,準備好茄子,葱。
3、將茄子,葱,生薑,辣椒幹,洗淨,切好,備用。茄子是切成條的。
4、在鍋裏倒入油,放入生薑爆香,然後放入鹹魚,倒入料酒,炒幾下。
5、鹹魚炒後放入水,大火煮。
6、鍋裏的鹹魚煮開之後放入茄子,辣椒幹,倒入適量的老抽,糖,食鹽。
7、煮開之後放入葱花,盛盤。
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