子姜鴨的做法 子姜鴨的製作步驟

1、鴨肉洗淨切小塊，備用。

2、子姜切薄片，辣椒切段備用。

3、熱鍋放油，將洗好的鴨肉倒進鍋中翻炒，加適量鹽、料酒。

4、將鴨肉的水分炒幹。

5、待水分炒幹，鍋底只剩油，放入薑片同炒。

6、薑片香味溢出，放入辣椒。

7、加適量水(沒過鴨肉即可)，放兩勺醬油加蓋燜3-5分鐘。

8、稍稍收汁出鍋。