瘦肉炒菇怎麼做好吃 瘦肉炒菇如何做好吃

1、主料：瘦肉200g、蘑菇250g。

2、輔料：油適量、鹽適量、魚露適量、醬油適量、蕃薯粉適量、胡椒粉適量。

3、選取新鮮的磨菇。

4、買來新鮮的瘦肉。

5、把磨菇對半切開。洗乾淨，放在熱水裏過一趟，之後，放冷水裏撈起。

6、把肉切成薄薄的片兒，放上蕃薯粉，胡椒粉，油，攪拌攪拌。放至半個鐘頭，比較入味。

7、起油鍋。把肉倒進去，大火，翻炒。

8、蓋上鍋蓋，燜二十秒。

9、把過了水的磨菇倒進去。

10、稍微放點鹽。

11、放一點魚露，風味更獨特。

12、稍微放點醬油，提提鮮。