西紅柿豆瓣醬的做法

西紅柿豆瓣醬是一道非常傳統的川菜，主要以西紅柿和豆瓣醬為主要材料。下面是簡單的做法：

材料：
- 西紅柿 3個
- 豆瓣醬 2勺
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 生薑 1小塊
- 白糖 適量
- 食用油 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 西紅柿用開水焯水燙一下，去皮後切成小塊備用。
2. 大葱和生薑切成末，大蒜剁成蓉備用。
3. 鍋中熱油，加入葱薑蒜末炒香。
4. 加入豆瓣醬炒出紅油。
5. 加入西紅柿炒勻。
6. 加入白糖、醬油和鹽，炒勻均衡。
7. 轉小火慢燉10分鐘，使調味更入味。
8. 出鍋前再炒勻即可。

以上是一種簡單的做法，你還可以根據個人口味進行調整。希望對你有幫助！