西紅柿土豆片的做法 怎麼做西紅柿土豆片

1、主料：土豆2個、西紅柿1個。

2、輔料：油適量、鹽適量

3、土豆去皮，洗乾淨後對半切開，切成薄片，西紅柿也對半切開，切偏愛備用。

4、鍋裏稍微多放點油，將土豆片倒入鍋中，大火快炒，土豆的澱粉含量比較高，很容易粘鍋，所以油要稍微多放點。很多人為了讓土豆片不粘鍋，事先用水清洗掉表面的澱粉，其實這樣並不好，土豆中的許多營養素易溶於水，所以去皮後或者切好後儘量不要泡水，以免營養素大量流失。

5、土豆片邊緣微微變得焦黃，將西紅柿片加進去，一起翻炒至西紅柿片軟熟。

6、沿着鍋邊淋入少許水，加鹽調味。快速翻炒均勻即可出鍋。