豬肉粉湯的做法

豬肉粉湯是一道傳統的粵菜，使用豬肉和米粉作為主要材料。以下是豬肉粉湯的簡單做法：

材料：
- 瘦肉片：150克
- 魚滑：100克
- 米粉：適量
- 蝦仁：適量
- 青菜：適量
- 香菜：適量
- 葱薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將瘦肉切成薄片，用葱薑蒜、醬油、鹽和白胡椒粉醃製片刻。
2. 將魚滑切成薄片，蝦仁洗淨備用。
3. 將米粉用熱水泡軟，撈出備用。
4. 鍋中放入適量的水，燒開後加入醃製好的豬肉片和魚滑，煮熟。
5. 將煮熟的豬肉和魚滑撈起，盛入碗中。
6. 鍋中再加入適量的水，燒開後放入蝦仁和青菜，煮熟。
7. 將煮熟的蝦仁和青菜盛入碗中。
8. 將泡軟的米粉放入碗中，倒入煮熟的豬肉和魚滑、青菜、蝦仁。
9. 加入煮肉和魚的湯汁，撒上適量的鹽、雞精和香菜即可享用。

豬肉粉湯製作簡單方便，口感鮮美，營養豐富，適合全家人一起品嚐。可以根據個人喜好在湯中加入更多的輔料，如豆芽、木耳等。