鬥雞菇哪個做法好吃 鬥雞菇怎麼做好吃

1、用新鮮的鬥雞菇來煲湯，才更能體現雞樅的鮮美味道和脆嫩口感。

2、食材：鬥雞菇100g、鯽魚200g、雞蛋2枚、食用油10ml、生薑2片、高湯1000ml、鹽10g

3、雞蛋調成蛋液，煎成煎蛋，鯽魚宰殺後颳去魚鱗，去除魚鰓、內臟，颳去魚腹內的黑膜，將血污沖洗乾淨。

4、熱鍋放油，放入薑片，放入鯽魚兩面都煎一下，加入燒開的高湯，放入煎蛋，中大火燉10分鐘，鬥雞菇颳去泥腳，表面洗淨，撕成絲，將鬥雞菇加入湯中，中火煲10分鐘即可起鍋。

5、雞蛋調成蛋液，煎成煎蛋，鯽魚宰殺後颳去魚鱗，去除魚鰓、內臟，颳去魚腹內的黑膜，將血污沖洗乾淨，熱鍋放油，放入薑片，放入鯽魚兩面都煎一下，加入燒開的高湯，放入煎蛋，中大火燉10分鐘，鬥雞菇颳去泥腳，表面洗淨，撕成絲，將鬥雞菇加入湯中，中火煲10分鐘即可起鍋。