正宗葱爆羊肉的做法 怎麼葱爆羊肉
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1、用料:羊肉200克、大葱1根。
2、調料:食鹽1/2小匙、料酒1大匙、生抽2大匙、白糖1/2小匙、生粉1/2大匙、水3大匙、植物油2大匙。
3、大葱切去頭部洗淨,斜切成片。
4、將生抽、白糖、生粉、水混合拌勻調成醬汁,口味重的可再加適量鹽。
5、炒鍋加油燒熱,倒入大葱片爆香盛出。
6、另起油鍋,倒入自然解凍後的羊肉片,大火炒至剛剛變色,烹入料酒。
7、倒入大葱快速翻炒幾下,倒入醬汁翻炒調味後,即可出鍋。
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