吃大閘蟹什麼地方不能吃 大閘蟹哪裏不能吃
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1、蟹腮
即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,應該清除掉。
2、蟹腸
即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,也應丟棄。
3、蟹胃
就是蟹蓋裏三角形的骨質小包。先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分掏出,輕輕將外麪包裹着的蟹黃吮乾淨。注意,不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃,內有污沙,應將其丟棄。
4、蟹心
吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來,那是蟹心部分,應丟棄。
標籤:
大閘蟹
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