腐乳炸五花肉做法 腐乳炸五花肉做法有

1、五花肉切片，喜歡吃酥脆點的可以切薄點。剛買回來的五花肉太軟不好切可以提前放冰箱先冷凍10分鐘。

2、往肉片里加入薑片、1大勺腐乳汁、1大勺料酒、1小勺五香粉、1小勺胡椒粉、1大勺澱粉和1勺花生醬，抓勻醃製10分鐘。腐乳汁就很鹹了所以可以不用加鹽。

3、油鍋燒熱，放入筷子能看到均勻的小泡了就下肉片，炸到兩面酥脆起泡就盛出。喜歡吃又脆又香的口感可以炸久一點。

4、吃的時候撒上些辣椒粉和白芝麻，覺得淡可以再來點點鹽。

5、五花肉切塊洗淨腐乳。

6、鍋中倒水，放入薑片，倒入五花肉焯水腐乳。

7、鍋中倒油，放入薑片腐乳。

8、鍋中倒水，放入薑片腐乳。

9、大火翻炒至五花肉出油腐乳。

10、倒入少許料酒腐乳。

11、放入一勺老抽上色腐乳。

12、放入適量冰糖腐乳。

13、放入兩小塊腐乳腐乳。

14、放入適量水，大火燒開，小火燜煮25分鐘即可。

15、五花肉洗淨切片；加入薑片、腐乳汁、料酒、五香粉、胡椒粉、澱粉、花生醬抓勻。

16、鍋中倒油，待油温六七成熱時下入醃製好的五花肉，炸至酥脆；炸好撈出後撒上辣椒粉、白芝麻酥酥脆脆的五花肉就完成啦。