生蠔直接蒸會開口嗎 生蠔直接蒸會不會開口

1、生蠔直接蒸，等蒸熟之後大多都是會開口的；

2、在蒸生蠔的過程中，因為高温的刺激，生蠔需要呼吸，所以會慢慢將殼打開，等煮熟之後因為雞肉組織的變形，外殼也不能正常閉合，就會一直呈開口狀，且蒸生蠔不用太久，等水開了之後蒸5-7分鐘即可。