鮑魚的清洗及做法是什麼 清蒸鮑魚怎麼做

1、準備食材，鮑魚2只，香葱1根，姜1塊，蒜，小紅辣椒2個，醬油一大勺，油一大勺。

2、鮑魚加入兩勺鹽、40度的温水浸過鮑魚一釐米、浸泡半個鍾。

3、半個鍾後，用手搓鮑魚表面的黑膜、邊搓邊用水沖洗一會就非常乾淨了。

4、姜切絲，蒜切末，葱和小紅辣椒切粒。

5、鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和一半蒜末，鍋中燒水，水開後放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋撒入葱絲，另起鍋加入爆香後蒜末和小紅椒，趁熱澆上即可。