清蒸鳳爪的做法和配方 怎麼做清蒸鳳爪
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1、材料:雞爪、姜、葱、料酒、鹽。
2、雞爪洗淨,剪去指甲。薑切片,葱挽結,其餘切葱花。
3、雞爪入鍋焯水,水滾加少許料酒取出,沖洗乾淨浮沫,瀝乾水。
4、把雞爪放入大碗中,加薑片、葱結、料酒、鹽、少許水一起放上蒸鍋。
5、大火10分鐘後轉小火蒸40分鐘,出鍋撒上葱花。
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1、材料:雞爪、姜、葱、料酒、鹽。
2、雞爪洗淨,剪去指甲。薑切片,葱挽結,其餘切葱花。
3、雞爪入鍋焯水,水滾加少許料酒取出,沖洗乾淨浮沫,瀝乾水。
4、把雞爪放入大碗中,加薑片、葱結、料酒、鹽、少許水一起放上蒸鍋。
5、大火10分鐘後轉小火蒸40分鐘,出鍋撒上葱花。