高鈣菜怎麼做好吃 高鈣菜清炒方法分享
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1、材料:高鈣菜幼梢200克,辣椒2個,油、鹽、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、雞精適量。
2、做法:
(1)將高鈣菜清洗乾淨之後,切成大小合適的段;
(2)大蒜去皮,剁成成蒜泥;
(3)香菜和辣椒切成小段;
(4)鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入高鈣菜焯3分鐘,撈出過冷水後瀝乾;
(5)取一碗,加入蒜泥和辣椒,再加入生抽、香醋、鹽、雞精調辦均勻,成碗汁;
(6)鍋中加入油燒熱,爆香花椒;
(7)將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁;
(8)把高鈣菜與香菜段攪勻,淋上料汁即可。
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